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鶏ささ身と根菜の甘辛炒め

鶏ささ身と根菜の甘辛炒め(鶏ささ身+酒を使ったレシピ)

鶏ささ身とれんこん、ごぼうを使った、ボリューム満点！ご飯がすすむレシピです

20分

鶏ささ身とれんこん、ごぼうを使った、ボリューム満点！ご飯がすすむレシピです

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「パルスイート」

つくり方

  1. 1

    れんこんは皮つきのまま５ｍｍ幅の輪切り、ごぼうは５ｍｍ幅の斜め薄切りにする。ポリ袋にれんこん、ごぼうを入れ、片栗粉大さじ３を加えてまぶす。

  2. 2

    ささ身は筋を取り、ひと口大のそぎ切りにする。酒、塩・こしょうを軽くもみ込み、片栗粉大さじ１をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（２）のささ身を入れて両面２分ずつ焼く。

  4. 4

    （１）のれんこん・ごぼうを加え、サッと炒め合わせる。全体に油がまわったら、フタをして３分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5

    混ぜ合わせたＡを加え、全体にからめるように１分ほど炒め、ごま大さじ１を加えてサッと炒め合わせる。

  6. 6

    器に盛り、仕上げにごま適量をかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー202 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質16.8 g
  • ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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