鶏 いくら
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宮城のお雑煮
切り餅 大根 にんじん ごぼう 干ししいたけ 高野豆腐 干しずいき 鶏もも肉 しらたき Ａ水 Ａ「ほんだし」 Ａ「丸鶏がらスープ」 Ｂしょうゆ Ｂ酒 Ｂ「瀬戸のほんじお」 いくら せり かまぼこ（薄切り） 松葉ゆず
30分
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新潟のっぺ 柚子ソース添え
里いも れんこん にんじん こんにゃく 鶏もも肉 さけ 干ししいたけ 水 Ａ水 Ａ酒 Ａしょうゆ Ａ「ほんだし」 「瀬戸のほんじお」 いくら Ｂ卵黄 Ｂゆずの果汁 Ｂゆずの皮のすりおろし Ｂ「AJINOMOTO オリーブオイル」
20分
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手巻き寿司
米 水 「ほんだし こんぶだし」 Ａ酢 Ａ砂糖 Ａ「瀬戸のほんじお」 焼きのり まぐろ（刺身） 紋甲いか うなぎのかば焼き いくら 牛焼き肉用 Ｂねぎのみじん切り Ｂ酒 Ｂしょうゆ Ｂ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 Ｂにんにくのみじん切り Ｂしょうが汁 Ｂ「丸鶏がらスープ」 いり白ごま 厚焼き卵 たくあん きゅうり 納豆 梅干し 青じそ Ｃおろしわさび Ｃしょうゆ
75分
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岩手のお雑煮
角餅 鶏もも肉 大根 にんじん ごぼう しめじ 高野豆腐 油揚げ せり いくら くるみ Ａ砂糖 Ａしょうゆ Ｂ水 Ｂ酒 Ｂ「ほんだし」 Ｃしょうゆ Ｃ「瀬戸のほんじお」
50分
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仙台雑煮
大根 にんじん ごぼう はぜ 水 Ａ干ししいたけ Ａ干しずいき Ａ高野豆腐 糸こんにゃく 雪菜 鶏肉 Ｂしょうゆ Ｂ酒 Ｂ「瀬戸のほんじお」 Ｂ「味の素」 餅 いくら かまぼこ せり ゆずの皮
40分
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手巻き寿司
米 水 「ほんだし こんぶだし」 Ａ酢 Ａ砂糖 Ａ「瀬戸のほんじお」 焼きのり まぐろ（刺身） 紋甲いか うなぎのかば焼き いくら 牛焼き肉用 Ｂねぎのみじん切り Ｂ酒 Ｂしょうゆ Ｂ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 Ｂにんにくのみじん切り Ｂしょうが汁 Ｂ「丸鶏がらスープ」 いり白ごま 厚焼き卵 たくあん きゅうり 納豆 梅干し 青じそ Ｃおろしわさび Ｃしょうゆ
75分
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岩手のお雑煮
角餅 鶏もも肉 大根 にんじん ごぼう しめじ 高野豆腐 油揚げ せり いくら くるみ Ａ砂糖 Ａしょうゆ Ｂ水 Ｂ酒 Ｂ「ほんだし」 Ｃしょうゆ Ｃ「瀬戸のほんじお」
50分
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仙台雑煮
大根 にんじん ごぼう はぜ 水 Ａ干ししいたけ Ａ干しずいき Ａ高野豆腐 糸こんにゃく 雪菜 鶏肉 Ｂしょうゆ Ｂ酒 Ｂ「瀬戸のほんじお」 Ｂ「味の素」 餅 いくら かまぼこ せり ゆずの皮
40分
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新潟のっぺ 柚子ソース添え
里いも れんこん にんじん こんにゃく 鶏もも肉 さけ 干ししいたけ 水 Ａ水 Ａ酒 Ａしょうゆ Ａ「ほんだし」 「瀬戸のほんじお」 いくら Ｂ卵黄 Ｂゆずの果汁 Ｂゆずの皮のすりおろし Ｂ「AJINOMOTO オリーブオイル」
20分
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宮城のお雑煮
切り餅 大根 にんじん ごぼう 干ししいたけ 高野豆腐 干しずいき 鶏もも肉 しらたき Ａ水 Ａ「ほんだし」 Ａ「丸鶏がらスープ」 Ｂしょうゆ Ｂ酒 Ｂ「瀬戸のほんじお」 いくら せり かまぼこ（薄切り） 松葉ゆず
30分
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