MENU
手巻き寿司
お好みの具材で手巻き寿司を楽しみましょう♪
材料（4人分）
つくり方
1
米は洗って分量の水で普通に炊く。2
ボウルに「こんぶだし」、Ａを入れて混ぜ、合わせ酢を作る。3
大きなボウルに炊き上がった（１）のご飯を移し入れ、（２）の合わせ酢をふり、
木しゃもじで切るように混ぜて、粗熱を取り、すし飯を作る。4
ボウルにＢを混ぜ合わせて牛肉を入れ、もむようにして下味をつけ、２０分ほどおく。5
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（４）の牛肉を広げるようにして入れて強火で焼き、
裏返して同様に焼く。取り出して冷まし、５～６ｃｍ長さの細切りにし、ごまをふる。6
まぐろ、いか、うなぎの蒲焼き、厚焼き卵、たくあん、きゅうりは
それぞれ５～６ｃｍ長さの細切りにする。7
梅干しは種を取り、包丁でこまかくたたく。のりは４等分に切る。8
器に（５）・（６）・（７）の具、いくら、納豆、しそを盛り合わせて、
（３）のすし飯を添える。9
のりにすし飯を少しのせ、お好みの具をのせて手巻きにし、
Ｃのわさびじょうゆをつけていただく。＊
具はこの他にも、ツナマヨネーズ・たらこ・ハム・チーズ・スモークサーモンなど
お好みものをご用意ください。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー600 kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質39.4 g
- ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
