味の素社員のご飯ルール#6ひと工夫で日々を少し豊かに

インタビューした人

大阪支社　家庭用第2グループ

楠田 直子さん

1990年入社。2004年から料理教室のコーディネートを担当するように。その後、営業企画グループを経て2016年から現職。若手の感性に刺激を受けながら充実した毎日を過ごしています。

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切るだけ、ゆでるだけ！シンプル調理で朝食作りをルーティン化

しっかり朝食を摂ることが大切とわかっていても、なかなか体が動かないもの。楠田さんは徹底したシンプル調理を心がけることで、忙しい朝も無理なくおいしい朝ごはんを用意しています。

朝食作りは、その日いちばんの早起きさんが担当

楠田家の朝ごはんのルールは、「一番早起きした人が作る」というもの。いつも早く出勤する楠田さんが、「自分のだけ作るのも、四人分作るのも同じ」と、担当することも多いそうです。

シンプル調理で朝食作りをルーティン化

メニューは、ご家族みんなお好きというフルーツを必ず何種類か、サラダ、ゆで卵、ハムやソーセージにパンをワンプレートで。

果物や野菜は切るだけ、卵はゆでるだけ。パンも各自が食べるときに焼く「シンプル＆セルフサービス調理」が基本。メニューを単純＆定型化することで、無理なく毎日続けられるというわけですね！

お手軽家庭菜園で季節の野菜を楽しむ

朝食で使う野菜は主に家庭菜園で育てた旬のものが中心。また、ねぎや空芯菜など、使った野菜の根を残しそのままプランターに差し込んで再生させて、料理のちょい足しに活用しているそうです。

ちなみに、家庭菜園に欠かせない堆肥も、生ゴミダンボールコンポストによる自家製！楠田家内で小さな循環の輪ができているとはすごい！

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「お菓子班」の活動で日々の生活をちょっとだけ豊かに♪

楠田さんは、社内で「お菓子班」の活動を15年間以上もつづけています。いつもは交流が少ない他部署やグループ会社のメンバーが集まって、月に1回のペースで実施しているのだとか。

「業務以外の会社の時間や、在宅時の休憩時間に作ったおやつで、ほんの少しでも豊かにできたら」と楠田さん。実際、肉まんやマーラーカオなど、手作りされたおやつや軽食は社内で大好評。

おいしいおやつを楽しめることはもちろんですが、みんなで一緒に時間を共有することで会話が広がったりと、ほかにもうれしい効果があるそう♪

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楠田さんのおすすめレシピ☆「ほんだし_®大根ご飯」

楠田家で大好評の冬メニューが、旬の大根をたっぷり使った「ほんだし_®大根ご飯」。かつて「レシピ大百科」に掲載していた、おすすめのレシピです♪

大根がおいしい季節になると、食卓にあがる率が高くなるそう。楠田さんに教えていただいたレシピをご紹介します！

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編集部でも作ってみた！

編集部でも、「ほんだし_®大根ご飯」にチャレンジしてみました！味付け後は炊飯器におまかせなので楽ちん♪鍋で煮たおでんより、味がじゅわ〜っとしみていて、おいしかったです！大根好きの方は、ぜひ試してくださいね☆

みんなの喜ぶ顔を原動力に、家庭菜園やお菓子班活動を楽しむ楠田さん。朝食も手軽ながら、きちんと彩りが考えられていて、その向こうにご家族の笑顔が想像できるようです。こちらもぜひ取り入れてみようと思います！