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さけと根菜の韓国風煮の献立

献立 27分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 364 kcal
  • ・塩分 2.8 g
  • ・たんぱく質 24.1 g
  • ・野菜摂取量※ 227 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

さけと根菜の韓国風煮

20分

材料(2人分)

生ざけ
2切れ(130g)
大根
3cm(75g)
にんじん
1/2本
ごぼう
1/4本
里いも
2個
にんにく
1かけ
しょうがの薄切り
1枚
大さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「Cook Do」コチュジャン
小さじ1(5g)
1・1/2カップ
みりん
小さじ1/2
うす口しょうゆ
少々
さやえんどう
適量
糸唐がらし
少々

* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    さけは塩をふって10分ほどおき、サッと熱湯にくぐらせる。
  2. 2

    大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは乱切りにして水にさらし、
    里いもは輪切りにし、サッと下ゆでして洗う。
  3. 3

    鍋にAを煮立て、にんにく、しょうが、(2)の大根・にんじん・ごぼう・里いもを加えて
    やわらかくなるまで煮、(1)のさけを加えてさらに煮る。
  4. 4

    (3)の里いもがやわらかくなったら、Bで味を調え、最後にさやえんどうを加えて
    ひと煮立ちさせる。
  5. 5

    器に(4)を盛り、糸唐がらしを散らす。

「さけと根菜の韓国風煮」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー165kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質16.9 g
  • ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

告白ナムル

10分

材料(2人分)

大豆もやし
1袋
うま味調味料「味の素®」
少々
「瀬戸のほんじお」
適量
こしょう
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ2
いり白ごま
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    もやしはひげ根を取る。
  2. 2

    鍋に湯(分量外)を沸かし、(1)のもやしをサッとゆで、
    ザルに上げて水気をきる。
  3. 3

    熱いうちに、「味の素®」、Aをふり入れ、よく混ぜ合わせる。
  4. 4

    器に盛り、白ごまをふる。

「告白ナムル」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー164kcal
  • ・塩分0 g
  • ・たんぱく質4.8 g
  • ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

海鮮チゲスープ

2分

材料(1人分)

「クノール 海鮮チゲスープ」
1食分
熱湯
160ml

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    カップに「クノール 海鮮チゲスープ」をくぼみを下にして入れる。
  2. 2

    熱湯を注ぎ、かき混ぜて1分おく。
  3. *お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
  4. *調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。

「海鮮チゲスープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー35kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質2.4 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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