フライパンで作る広島風お好み焼きの献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 824 kcal
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・塩分 2.0 g
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・たんぱく質 36.5 g
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・野菜摂取量※ 245 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
フライパンで作る広島風お好み焼き
40分
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つくり方
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1
豚肉は２等分にする。キャベツはせん切りにする。 -
2
めんは袋に穴をあけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱する。 -
3
ボウルに卵１個を溶きほぐし、Ａ、薄力粉の順に加えてなめらかになるまでよく混ぜる。 -
4
フライパンに油少々を熱し、（１）の豚肉１／４量を並べて焼き、
（３）の生地１／４量を直径約１８ｃｍに薄く流す。 -
5
（４）の上に（１）のキャベツ、もやし、（２）のめん１／４量ずつをのせ、
揚げ玉・糸がつお各適量をふり、（３）の生地を上から少しかける。 -
6
フタをして弱火で約５分焼き、裏に返して同じように焼き、取り出す。 -
7
フライパンに卵１個を割り入れて黄身をつぶし、（６）のお好み焼きを戻し入れて焼き、
ソースを塗り、青のり、糸がつおをふる。残りも同じように焼く。
「フライパンで作る広島風お好み焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー757kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質34.2 g
- ・野菜摂取量※163 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ごぼうは斜め薄切りにし、耐熱ボウルに入れたら、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
2
冷めないうちにＡを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
「ごぼうのごま酢和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根とまいたけのお吸い物
15分
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つくり方
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1
大根はせん切りにし、まいたけは小房に分ける。みつばは３ｃｍ長さに切る。
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2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の大根・まいたけを加えて大根がやわらかくなるまで煮る。
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3
器に盛り、（１）のみつばをのせる。
「大根とまいたけのお吸い物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー23kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
