豆腐のごぼう入りつみれバーグの献立
献立 25分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 463 kcal
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・塩分 5.6 g
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・たんぱく質 22.5 g
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・野菜摂取量※ 141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐のごぼう入りつみれバーグ
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
豆腐は重しをして１５～２０分おき、水きりする（時間外）。 -
2
ごぼうはささがきにし、水に放す。 -
3
ボウルにいわしのつみれ、Ａを入れて混ぜ、（１）の豆腐を加えてよく混ぜる。 -
4
水気をよくきった（２）のごぼうを（３）に加えて混ぜ、４等分して小判形に整える。 -
5
フライパンにごま油、油を熱し、（４）を入れて両面こんがりと焼き、合わせておいたＢを加え、煮詰めながら、からめる。 -
6
（５）に青じそを巻き、器に盛る。
「豆腐のごぼう入りつみれバーグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー281kcal
- ・塩分4.1 g
- ・たんぱく質14.7 g
- ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まいたけとほうれん草の柑橘風味和え
10分
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つくり方
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1
まいたけは小房に分け、熱湯でサッとゆでる。同じ湯でほうれん草をゆで、冷水にとって
冷まし、水気をしぼって４ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のまいたけ・ほうれん草を加えてサッとあえる。
「まいたけとほうれん草の柑橘風味和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ツナ、コーンは汁気をきる。器に餅、Ａを入れ、ツナ、コーンをのせる。 -
2
ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ)で１分３０秒ほど加熱し、小ねぎを散らす。
「レンチン雑煮(和風)」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー154kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質4.9 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
