新鮮かつおの和風カルパッチョの献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 620 kcal
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・塩分 5.4 g
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・たんぱく質 25.4 g
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・野菜摂取量※ 127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
新鮮かつおの和風カルパッチョ
15分
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つくり方
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1
かつおは７～８ｍｍ厚さに切る。 -
3
器に（２）の玉ねぎ・水菜をのせて広げ、上に（１）のかつおを並べる。
塩・こしょうをふり、「サラリア」を細くしぼる。 -
4
青じそ・練りわさびを飾り、食べる直前に混ぜ合わせたＡをかける。
「新鮮かつおの和風カルパッチョ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー238kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質16.8 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しいたけご飯
35分
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つくり方
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1
しいたけは石づきの根元のかたい部分を切り落とし、かさの部分に
タテに４等分に切り目を入れ、タテに軸を裂き、混ぜ合わせたＡで下味をつける。
米は洗ってザルに上げておく。 -
2
炊飯器に（１）の米、Ｂを入れ、水を炊飯器の目盛りまで加える。
上に（１）のしいたけをのせて 普通に炊く。 -
3
炊き上がった全体をかき混ぜてしばらく蒸らしてから、器に盛る。
「しいたけご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー318kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質6.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぼちゃは１ｃｍ厚さ、３ｃｍ長さのいちょう切りにする。 -
2
耐熱容器に（１）のかぼちゃをのせ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。 -
3
鍋にＡ、（２）のかぼちゃを入れて火にかけ、煮立ったら、みそを溶き入れる。 -
4
器に盛り、バターを等分にのせる。
「かぼちゃとバターのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー64kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
