新鮮かつおの和風カルパッチョの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 536 kcal
-
・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 25.5 g
-
・野菜摂取量※ 172 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
新鮮かつおの和風カルパッチョ
15分
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つくり方
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1
かつおは７～８ｍｍ厚さに切る。 -
3
器に（２）の玉ねぎ・水菜をのせて広げ、上に（１）のかつおを並べる。
塩・こしょうをふり、「サラリア」を細くしぼる。 -
4
青じそ・練りわさびを飾り、食べる直前に混ぜ合わせたＡをかける。
「新鮮かつおの和風カルパッチョ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー238kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質16.8 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
干ししいたけは水につけて冷蔵庫でひと晩（時間外）おいてもどし、軸を切る。 -
2
フライパンを熱し、バターを弱火で溶かし、（１）の干ししいたけを
しぼらないまま入れ、両面を１分ずつ焼き、｢やさしお｣をふる。 -
3
器に貝割れ菜を敷き、（２）の干ししいたけを盛る。
「干ししいたけのバター焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー98kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
山盛りキャベツの絶品豚汁＜塩分控えめ＞
15分
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つくり方
「山盛りキャベツの絶品豚汁＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー200kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質8 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
