鮭とレタスのチャーハンの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 782 kcal
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・塩分 5.7 g
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・たんぱく質 32.4 g
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・野菜摂取量※ 239 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鮭とレタスのチャーハン
20分
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つくり方
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1
耐熱皿にさけをのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒加熱し、ほぐす。レタスはひと口大の大きさにちぎる。 -
2
フライパンの中心に油を入れて熱し、溶き卵を油の中心に流し入れ、卵で油を包み込むように半熟状態になるまで混ぜる。 -
3
ご飯を加え、卵をご飯の中に混ぜ込むようにして炒め合わせる。パラパラになってきたら、ねぎを加えてさらに炒める。 -
4
（１）のさけ・レタスを加えて炒め、「丸鶏がらスープ｣、こしょうで調味し、レタスがしんなりしたら、しょうゆを加えてサッと炒め、仕上げにごま油を回し入れる。 -
＊油に少し気泡が出てきたら油が温まったサインです。油の中心から溶き卵を流し入れ、手早く卵で油を包み込むようにかき混ぜるとふんわりとしたいり卵ができます。
「鮭とレタスのチャーハン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー676kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質19.7 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もやしとほうれん草のザーサイ和え
10分
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つくり方
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1
ほうれん草は５ｃｍ長さに切り、ザーサイはみじん切りにする。 -
2
耐熱容器に（１）のほうれん草、もやしを入れて「味の素®」をふり、よく混ぜる。
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。 -
3
粗熱が取れたら、（１）のザーサイ、しょうゆ、赤唐がらしを加えてあえる。
「もやしとほうれん草のザーサイ和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー16kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりと水晶鶏のスープ
15分
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つくり方
「きゅうりと水晶鶏のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー90kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質10.8 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
