タコとしめじのピリ辛トマト煮込みの献立
献立 62分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 512 kcal
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・塩分 4.0 g
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・たんぱく質 25.5 g
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・野菜摂取量※ 236 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
タコとしめじのピリ辛トマト煮込み
50分
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つくり方
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1
ゆでだこは３ｃｍ長さ位のそぎ切りにする。しめじは根元を少し切り、食べやすくほぐす。 -
3
鍋にオリーブオイル、玉ねぎ・にんにくを入れてしんなりするまで炒め、
（１）のたこ・しめじ、（２）のれんこん、赤唐がらしを加えて炒め、白ワインをふる。 -
4
（２）のトマト、Ａを加えて煮立ってきたら、塩・こしょうを加えて、
フタをして火を弱め、３０分ほど煮込み、パセリを散らす。 -
＊たこは、煮はじめは硬くなりますが、じっくり弱火で煮るとやわらかくなります。
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＊煮込む時の水の分量は、水分の蒸発具合をみて調整してください。
「タコとしめじのピリ辛トマト煮込み」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー222kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質20.2 g
- ・野菜摂取量※188 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
～味噌がミソ！～なす田楽
15分
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つくり方
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1
なすは皮をむいて１ｃｍ幅の輪切りにし、水に３～４分ほどつけて水気をきる。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、みそだれを作る。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて焼き、
焼き色がついたら裏返して焼く。 -
4
両面焼き色がついたら、耐熱皿にとり、（２）のみそだれ、
チーズをのせてトースターでチーズに焼き目がつくまで焼く。
「～味噌がミソ！～なす田楽」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー210kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「「クノール カップスープ」コーンクリーム」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー80kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
