ギリシャ風ロールキャベツの献立
献立 53分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 724 kcal
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・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 26.3 g
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・野菜摂取量※ 181 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ギリシャ風ロールキャベツ
40分
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つくり方
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1
ボウルにひき肉を入れ、Ａを加えて粘りが出るまで、よく練る。 -
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツの葉をゆで、芯を薄くそぐ。 -
3
にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切る。 -
4
（２）のキャベツ１枚を広げ、（１）の半量をのせてロールキャベツ形に巻く。
同様にもう１つ作る。 -
5
鍋に（４）のロールキャベツ、（２）のそいだ芯、（３）のにんじんを入れ、
ヒタヒタの水（分量外）、「コンソメ」を加えて煮る。 -
6
アルミホイルなどで落としぶたをして野菜がやわらかくなるまで、
２０～２５分煮、塩・こしょうで味を調える。 -
7
器に（６）のロールキャベツを盛り、ヨーグルトをかけ、パセリをふる。
「ギリシャ風ロールキャベツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー159kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質11.1 g
- ・野菜摂取量※111 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
アボカドとベーコンのペペロンチーノ
15分
材料（2人分）
- スパゲッティ・1.6mm
- 160g
- ベーコンブロック
- 30g
- アボカド
- 1個
- レモン汁
- 少々
- にんにく
- 2かけ
- 水
- 350ml
- 赤唐がらしの輪切り
- 1本分
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のにんにくをきつね色になるまで弱火で炒める。
（１）のベーコンを加えてサッと炒め、スパゲッティ、水、赤唐がらしを加え、
フタをして強火にかける。 -
3
沸騰したら中火にし、時々鍋底をこそぐように混ぜながら、スパゲッティの
表示時間通りにゆでる。 -
4
ゆで上がる１分前に（１）のアボカド、「コンソメ」を加えて煮汁とからめ、
水分をとばすように炒める。 -
5
器に盛り、お好みでイタリアンパセリを添える。 -
＊パスタがゆで上がる前に水分がなくなりそうな場合は水をカップ１／４ずつ加え、
お好みのかたさにゆでましょう。
「アボカドとベーコンのペペロンチーノ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー522kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質14.5 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトのハニージンジャーマリネ
3分
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つくり方
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1
ミニトマトは皮を湯むきする。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のミニトマトを加えてあえる。 -
3
器に盛り、チャービルを飾る。 -
＊冷やしていただくとトマトの水分とマリネ液がよくなじんで、よりおいしくお召し上がり
いただけます。
「トマトのハニージンジャーマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
