めかぶ入り卵焼きの献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 458 kcal
-
・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 21.5 g
-
・野菜摂取量※ 155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
めかぶ入り卵焼き
15分
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つくり方
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1
めかぶは、粗く刻んでおく。 -
2
ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。
さらに、（１）のめかぶ、Ｂを加えて混ぜ合わせる。 -
3
卵焼き器に油少々を熱し、（２）を半量流し入れる。表面が乾いてきたら手前に２つに
折り込み、あいた部分に油を再度なじませて卵焼きを向こう側にすべらせる。 -
4
手前側にも油少々を敷いて、（２）の残りの半量を流し入れる。
その都度折り込む。 -
5
食べやすい大きさに切り、器に盛る。
「めかぶ入り卵焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー166kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質14.6 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さつまいものスティック
15分
材料（4人分）
- さつまいも
- 1本
- 「ほんだし いりこだし」
- 小さじ1/3
- みそ
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- すり白ごま
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
フライパンに１ｃｍ高さの油を熱し、（１）のさつまいもを入れて、
串を刺してスッと通り、フチが少し茶色くなるまで揚げ、油をきる。 -
3
串に（２）のさつまいも２個ずつを刺し、（１）の合わせみそを塗る。 -
＊さつまいもは串を刺してみて、スッと通り、フチが少し茶色く色づいてきたら、
油から上げます。余熱で火が入るので、揚げ過ぎないように注意しましょう。
揚げ過ぎるとかたくなってしまいます。
「さつまいものスティック」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー123kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜とベーコンのスープ
30分
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つくり方
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1
玉ねぎ、セロリ、にんじん、ベーコンは１ｃｍ角に切り、にんにくはたたいてつぶす。 -
2
鍋にオリーブオイル、（１）のにんにくを入れて火にかけ、
香りが出たら（１）のベーコン、玉ねぎ、セロリ、にんじんを順に加えて炒める。 -
3
「コンソメ」、水を加え、煮立ったら弱火にして２０～３０分煮、
塩・こしょうで調味する。 -
4
器に盛り、粗びき黒こしょう、粉チーズをふる。
「野菜とベーコンのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー169kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※149 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
