トルティーヤ（スペインオムレツ）の献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 1060 kcal
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・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 16.9 g
-
・野菜摂取量※ 118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トルティーヤ（スペインオムレツ）
30分
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つくり方
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2
黒オリーブピクルスは輪切りにする。 -
3
卵は大きめのボウルに割りほぐし、塩小さじ１／４を加え混ぜ、
（２）の黒オリーブピクルスを加える。 -
4
ザルに（１）のじゃがいもをあけ、キッチンペーパーで水気を拭く。 -
5
フライパン（直径２２ｃｍ）に油を１６０℃に熱し、（４）のじゃがいもを入れ、
じゃがいもがやわらかくなるまで煮るような感じで火を通す。 -
6
フタでじゃがいもを押さえながらフライパンを傾け、油をあける。玉ねぎを加え、
しっとりするまで炒め合わせ、（３）の卵液に加え、全体を混ぜ合わせる。 -
7
（６）のフライパンにオリーブオイルを加えて中火にかけ、（３）を一気に入れて
ヘラで大きく円を描くように鍋底をこする。 -
8
半熟状になったらフタをかぶせ、フライパンを返し、半熟状が下になるように
フライパンへ戻し、両面きつね色に焼き上げる。 -
＊中の具材は、ツナ・ハム・パプリカ(赤）・マッシュルームなどお好みで。
-
＊作り方（８）で、オムレツを返す時の蓋はフライパンよりひと回り大きいものが使いやすい。
「トルティーヤ（スペインオムレツ）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー841kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質12.1 g
- ・野菜摂取量※22 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜とりんごのシャキシャキサラダ
10分
材料（2人分）
- 白菜
- 1枚
- りんご
- 1/4個
- 貝割れ菜
- 1/4パック
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1
- レモン汁
- 大さじ1
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 小さじ1（5g）
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
白菜、りんごは細切りにする。貝割れ菜は長さを半分に切る。
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2
ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）の白菜・りんご・貝割れ菜を加えてよく混ぜる。
「白菜とりんごのシャキシャキサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー86kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もやしのコンソメスープ
15分
材料（2人分）
- もやし
- 1/4袋（70g）
- ベーコン
- 2枚（50g）
- こしょう
- 少々
- 水
- 2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ1
- パセリのみじん切り
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
もやしはひげ根を取る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のベーコンを炒める。脂が出たら（１）のもやしを加えて炒め、こしょうをふり、Ａを加えて煮る。 -
3
器に盛り、パセリを散らす。
「もやしのコンソメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー133kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
