海鮮八宝菜の献立
献立 45分
この献立の栄養情報 (1人分)
-
・エネルギー 462 kcal
-
・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 26.0 g
-
・野菜摂取量※ 167 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
海鮮八宝菜
25分
つくり方
-
1
えびは尾を残して殻をむき、背開きする。いかは格子状に切り込みを入れ、ひと口大に切る。えび・いかにAを加えてもみ込み、片栗粉を加えて混ぜる。 -
3
フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のえび・いかを炒め、取り出す。油大さじ1を加え、しょうがを炒め、(2)のにんじん・しいたけ・ねぎを炒める。 -
4
しんなりしたら(2)のチンゲン菜の茎を炒め、酒、「中華あじ」、分量の水、こしょうを順に加え、フタをしてサッと煮る。 -
5
(3)のえび・いか、(2)のチンゲン菜の葉・ブロッコリー、うずら卵を加えてひと煮し、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
「海鮮八宝菜」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー154kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質11 g
- ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とセロリの中華マヨサラダ
15分
材料(2人分)
- 木綿豆腐
- 1丁
- セロリ・大
- 1/2本
- グリーンアスパラガス
- 4本
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1/2
- おろししょうが
- 小さじ1/4
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4(1.25g)
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
レシピ提供:味の素KK
つくり方
「豆腐とセロリの中華マヨサラダ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー228kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質11.9 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
山芋とトマトのスープ
10分
つくり方
「山芋とトマトのスープ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー80kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く