えびと夏野菜の中華マヨあえの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 400 kcal
-
・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 22.7 g
-
・野菜摂取量※ 239 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびと夏野菜の中華マヨあえ
10分
材料（1人分）
- オクラ
- 5本
- トマト
- 1/2個
- えび・ボイルしたもの
- 5尾
- ねぎのみじん切り
- 2cm分
- にんにくのみじん切り
- 1/4かけ分
- しょうがのみじん切り
- 1/6かけ分
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
オクラはサッとゆでて冷水にとり、２ｃｍ長さに切り、
トマトはひと口大に切る。えびは殻をむく。 -
2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のオクラ・トマト・えびを加えてあえる。
「えびと夏野菜の中華マヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー235kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質17 g
- ・野菜摂取量※198 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まいたけとえのきの炒めもの
15分
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つくり方
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1
まいたけは根元を切り、食べやすい大きさにほぐす。えのきだけは根元を４ｃｍほど切り、粗くほぐす。 -
2
フライパンに油を弱火で熱し（１）のまいたけ・えのきだけを入れて炒める。きのこがしんなりとしたら中火にし、「熟成豆板醤」を加えてサッと混ぜ、「丸鶏がらスープ」をふり入れて大きく混ぜる。 -
3
みそを加えて手早くからめ、酒をふり、砂糖を加えて、全体をなじませる。
「まいたけとえのきの炒めもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー135kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質4.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ウリうり瓜のあったかスープ
20分
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つくり方
-
1
野菜は全てピーラーで薄く切る。 -
2
鍋に「丸鶏がらスープ」、Ａを入れて煮立ったら、（１）の野菜を加え、
野菜に火が通ったらアクを取る。 -
＊「丸鶏がらスープ」、しょうゆ、ごま油は、「５：１：１」の割合で合わせます。
「ウリうり瓜のあったかスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
