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チキンヨーグルトカレーの献立

献立 49分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 779 kcal
  • ・塩分 3.4 g
  • ・たんぱく質 25.1 g
  • ・野菜摂取量※ 344 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

チキンヨーグルトカレー

45分

材料(2人分)

鶏もも肉
150g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
カレー粉
小さじ1/2
玉ねぎ・小
1個(150g)
にんにく
1/2かけ
しょうが
1/2かけ
にんじん
40g
なす
1個
ピーマン
2個
カレー粉
大さじ1
1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1/2個
ホールトマト缶・つぶす
200g
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
こしょう
少々
ローリエ
1/2枚
プレーンヨーグルト
大さじ3
ガラムマサラ
小さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1
玄米ご飯
300g

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、Aを混ぜ合わせる。
    玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  2. 2

    にんじんは2cm長さに切って、タテ4等分に切る。なすはヘタを切り、
    しま目にむいて乱切りにし、水にさらして水気をきる。ピーマンは乱切りにする。
  3. 3

    鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を両面サッと焼き、取り出す。
    (1)の玉ねぎ・にんにく・しょうがを入れて炒め、しんなりしたら鶏肉を戻し入れる。
  4. 4

    (2)のにんじん・なす、カレー粉を加え炒め合わせ、
    Bを加えてさらに混ぜ合わせる。フタをしてひと煮立ちさせ、弱火で15分煮る。
  5. 5

    C、(2)のピーマンを加え、さらに5分くらい煮る。
  6. 6

    器にご飯とともに盛り合わせる。

「チキンヨーグルトカレー」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー524kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質20.8 g
  • ・野菜摂取量※262 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

たけのことアスパラの味噌マヨネーズ炒め

7分

材料(2人分)

ゆでたけのこ
1/2個(100g)
グリーンアスパラガス
4本(80g)
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1・1/2
砂糖
小さじ2
みそ
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    たけのこは3cm長さに切り、穂先はくし形切りにし、根元の部分は1cm幅の薄切りにする。アスパラは3cm長さの斜め切りにする。
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、(1)のたけのこを入れて焼く。
  3. 3

    たけのこに焼き色がついたら、(1)のアスパラを加えて炒め、Aを加えてさらに炒める。

「たけのことアスパラの味噌マヨネーズ炒め」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー182kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質3.2 g
  • ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

「クノール カップスープ」ポタージュ

2分

材料(1人分)

「クノール カップスープ」ポタージュ
1袋
熱湯
150ml

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    カップに「クノール カップスープ」を入れる。
  2. 2

    熱湯を注ぎ、すぐに15秒ほどかき混ぜる。
  3. *150mlの目安はマグカップ6分目、コーヒーカップ8分目です。
  4. *調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。

「「クノール カップスープ」ポタージュ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー73kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質1.1 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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