さけと野菜の焼きびたしの献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 351 kcal
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・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 26.9 g
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・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さけと野菜の焼きびたし
20分
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つくり方
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2
ボウルに分量の水を入れ、「ほんだし」をふり入れる。（１）のしょうが、Ａを加えてよく混ぜる。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のしめじを１～２分焼く。薄く焼き色がついたら裏返す。フライパンのあいたところに（１）のねぎを加え、菜箸で返しながら、さらに１～２分焼く。野菜がしんなりしたら、（２）のボウルに加えて混ぜる。 -
4
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のさけを入れて１分ほど焼く。裏返してさらに１分ほど焼き、両面に焼き色がついたら、弱火にしてフタをし、３分ほど蒸し焼きにする。 -
5
中まで火が通ったら、（３）のボウルに加えて、大きく混ぜて５分ほど浸し、汁ごと器に盛る。
「さけと野菜の焼きびたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー328kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質25.5 g
- ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根の甘酢あえ
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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2
ボウルにＡ、「パルスイート」を混ぜ合わせ、（１）の大根、レモンの皮をあえ、
１５分おく（時間外）。
「大根の甘酢あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.2 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜とほうれん草のすりながし
20分
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つくり方
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1
小松菜、ほうれん草はゆでて冷水にとって冷まし、水気をしぼり、３ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、「お塩控えめ･ほんだし」が溶けるまで温める。 -
3
フードプロセッサーに（１）の小松菜・ほうれん草、（２）の半量を入れて
なめらかになるまで撹拌する。 -
4
（３）を裏ごしして鍋に入れ、残りの（２）を加えて弱火で温め、
「やさしお」で味を調える。 -
5
器に盛り、ごまを散らす。
「小松菜とほうれん草のすりながし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー11kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
