牛肉とセロリの炒飯の献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 879 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 30.8 g
-
・野菜摂取量※ 145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉とセロリの炒飯
20分
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つくり方
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1
牛肉は２～３ｃｍ長さに切る。 -
2
セロリは茎と葉に切り分ける。茎はスジを取り、タテに７～８ｍｍ幅に切って、
ヨコに５ｍｍ幅に切る。葉は５ｍｍ幅に切る。 -
3
ねぎはタテに４～５本切り目を入れ、端から刻んで粗みじん切りにする。 -
4
フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を炒める。肉の色が変わったら、
（３）のねぎ、（２）のセロリの茎を加えて炒め合わせる。 -
5
セロリの茎がしんなりとしたらご飯を加え、「丸鶏がらスープ」をふり入れて炒める。
ご飯がパラパラになったら、（２）のセロリの葉を加え、サッと炒め合わせる。 -
6
全体に油がまわったら、酒をふり、Ａを加えて手早く混ぜる。
「牛肉とセロリの炒飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー643kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質22.2 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピーマンと豆もやしのマヨバンジャンあえ
15分
（時間外を除く）
材料（1人分）
- ピーマン
- 1/2個
- 大豆もやし
- 1/4袋（50g）
- ロースハム
- 1/2枚
- きくらげ
- 1g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/8（0.63g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「ピーマンと豆もやしのマヨバンジャンあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー164kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とんこつラーメン風スープ
5分
材料（2人分）
- えのきだけ
- 1袋
- 水
- 200ml
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 6cm（4g）
- 牛乳
- 100ml
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
- 小ねぎの小口切り
- 10g
- いり白ごま
- 小さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
えのきだけは根元を切ってこまかくほぐす。 -
2
鍋にＡ、（１）のえのきだけを入れて火にかけ、火が通ったら、牛乳を加えて温め、ごま油を加える。 -
3
器に盛り、小ねぎ、ごまを散らす。
「とんこつラーメン風スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー72kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
