豚肉とチンゲン菜のオイスターソース焼きそばの献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 712 kcal
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・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 24.2 g
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・野菜摂取量※ 276 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉とチンゲン菜のオイスターソース焼きそば
30分
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つくり方
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1
豚肉は２ｃｍ長さに切る。きくらげは水に２０分ほどつけてもどして水気をしぼり、１ｃｍ幅に切る。チンゲン菜は葉と芯に切り分ける。葉は長さを半分に切り、芯はタテ８等分のくし形に切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。 -
2
耐熱皿にめんを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。 -
3
フライパンに油大さじ１／２を強火で熱し、（１）のチンゲン菜の芯を１分ほど炒める。少ししんなりしたら、（１）のチンゲン菜の葉を加えてサッと炒め合わせ、「丸鶏がらスープ」小さじ１／２をふり入れて混ぜ、取り出す。 -
4
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）のねぎ・きくらげを加えて１分ほど炒め合わせ、（２）のめんを加えて炒める。 -
5
めんがほぐれたら、（３）のチンゲン菜を加えてサッと混ぜる。「丸鶏がらスープ」少々をふり入れ、Ａを加えて手早くからめる。
「豚肉とチンゲン菜のオイスターソース焼きそば」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー594kcal
- ・塩分3.6 g
- ・たんぱく質18.8 g
- ・野菜摂取量※127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きゅうりは薄い輪切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
「きゅうりの香味和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトかき玉スープ
5分
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つくり方
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1
鍋にカットトマト、Ａを入れて火にかけ、煮立ったらＢの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 -
2
弱火にし、フツフツしている状態で溶き卵を少しずつ加え、卵がふんわり浮いてきたら火を止め、ごま油をたらす。
「トマトかき玉スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー93kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
