トマトと卵のエビチリ炒めの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 638 kcal
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・塩分 4.8 g
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・たんぱく質 21.1 g
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・野菜摂取量※ 195 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトと卵のエビチリ炒め
25分
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つくり方
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1
えびは背に切り込みを入れ背ワタを取り、尾を残して殻をむき、水溶き片栗粉（分量外）で洗い、水気を拭き取り、Ａで下味をつける。 -
2
トマトは８等分のくし形に切る。エリンギは半分の長さに切って６等分のくし形に切る。ねぎはみじん切りにする。ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしておく。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の溶き卵を一気に流し入れ、半熟状になったら取り出す。 -
4
フライパンに油大さじ１を加えて熱し、（１）のえび、（２）のエリンギ・トマトの順に炒め、｢Cook Do｣を加え、炒め合わせ、（２）のねぎ、（３）の半熟卵を加え、サッと混ぜ合わせる。
「トマトと卵のエビチリ炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー195kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質13.6 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
焼おにぎりは表示時間通りに電子レンジで加熱し、それぞれ器に入れる。 -
2
「クノール 中華スープ」を１袋ずつ加え、熱湯を等分に注ぐ。
「中華風焼きおにぎりスープかけごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー189kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃとれんこんの揚げ浸し
20分
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つくり方
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1
かぼちゃは種とワタを取り、７～８ｍｍ幅に切る。れんこんは１ｃｍ幅に切る。 -
2
１７０℃に熱した油で（１）のかぼちゃ・れんこんを素揚げする。 -
3
耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、
砂糖が溶けるまでよく混ぜ、（２）のかぼちゃ・れんこんを浸す。
「かぼちゃとれんこんの揚げ浸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー254kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
