大根と豚肉の中華風カレーの献立
献立 51分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 608 kcal
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・塩分 5.6 g
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・たんぱく質 29.4 g
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・野菜摂取量※ 249 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根と豚肉の中華風カレー
50分
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つくり方
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1
大根は皮をむいて２．５ｃｍ角くらいに切る。ボウルに豚肉を入れてＡをふり、混ぜて下味をつける。玉ねぎは２ｃｍ角に切る。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れ、肉の色が変わってきたら（１）の大根を加えて炒める。 -
3
カレー粉を加えて炒め、さらに酒、水、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立ってきたら、火を弱めてアクを取る。砂糖を加えてフタをし、２０分ほど煮る。 -
4
（１）の玉ねぎ、しょうゆを加えて混ぜ、フタをして１５分ほど煮、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
5
温かいご飯にゆでた大根の葉を加えて混ぜ、器に盛り、ごまをふり、（４）のカレーをかける。
「大根と豚肉の中華風カレー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー510kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質21.4 g
- ・野菜摂取量※155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やみつき！無限ピーマン
5分
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つくり方
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1
ピーマンは細切りにする。ツナは汁気をきる。
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2
耐熱容器に（１）のピーマン・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
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3
Ａを加えて混ぜ合わせ、ブラックペッパーをふる。
「やみつき！無限ピーマン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー72kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ねぎはみじん切りにする。 -
2
カップに（１）のねぎ、「香味ペースト」を入れ、湯を注いでよくかき混ぜる。
「金のネギスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
