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もやしチャンプルーの献立

もやしチャンプルー 主菜

もやしチャンプルー
ひじきの味噌マヨサラダ 副菜

ひじきの味噌マヨサラダ

 なすと豚バラ肉のみそ汁 汁物

なすと豚バラ肉のみそ汁
献立 35分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 354 kcal
  • ・塩分 4.6 g
  • ・たんぱく質 16.1 g
  • ・野菜摂取量※ 121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

もやしチャンプルー

20分

材料（4人分）

もやし
1袋（200g）
ピーマン
3個
ハム
2枚
木綿豆腐
1/2丁（150g）
溶き卵
1個分
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
うま味調味料「味の素®」70g瓶
8ふり
こしょう
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    もやしはひげ根を取り、ピーマンは５ｍｍ幅の細切りにし、
    ハムは１ｃｍ幅の短冊切りにする。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、
    １ｃｍ幅の短冊切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、（２）の豆腐を炒め、焼き色がついたら、
    （１）のピーマン・ハム・もやしの順に加えて炒め合わせる。

  4. 4

    野菜がしんなりしたら、Ａで味を調え、溶き卵を回し入れる。

「もやしチャンプルー」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー99kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質7.1 g
  • ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ひじきの味噌マヨサラダ

5分 （時間外を除く）

材料（2人分）

干しひじき
4g
玉ねぎ
1/6個（40g）
水菜
30g
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1・1/3
みそ
大さじ1/2
「ほんだし」
小さじ山盛り1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ひじきは水でもどし（時間外）、水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、
    水菜は４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    （１）のひじき・玉ねぎ・水菜を混ぜ合わせたＡであえる。
  3. ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より

「ひじきの味噌マヨサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー96kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質1.9 g
  • ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすと豚バラ肉のみそ汁

15分

材料（4人分）

なす
1個（100g）
豚バラ薄切り肉
120g
えのきだけ
1袋
水
3・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1・1/3
みそ
大さじ3
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    なすは５ｍｍ幅の半月切り、またはいちょう切りにし、水にさらして、水気をきる。
    豚肉は１ｃｍ幅に切る。えのきだけは根元を切って、長さを半分に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れてサッと炒める。Ａ、（１）のえのきだけを加え、
    沸騰したら、（１）のなすを加え、中火～弱火で時々アクを取りながら煮る。

  3. 3

    なすに火が通ったら、いったん火を止めてみそを溶き入れ、再び火にかけ、
    沸騰直前で火を止める。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

「なすと豚バラ肉のみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー159kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質7.1 g
  • ・野菜摂取量※23 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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