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ごぼう入りお好み焼きの献立

ごぼう入りお好み焼き 主食

ごぼう入りお好み焼き
たことわかめの酢のもの 副菜

たことわかめの酢のもの

 ピリ辛けんちん汁 汁物

ピリ辛けんちん汁
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 615 kcal
  • ・塩分 4.9 g
  • ・たんぱく質 27.3 g
  • ・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごぼう入りお好み焼き

25分

材料（1人分）

ごぼう
1/4本（50g）
長いも
60g
小ねぎ
1/4束（25g）
薄力粉
1/2カップ
溶き卵
1個分
粉がつお
小さじ1/2
水
40ml
「AJINOMOTO サラダ油」
少々
お好み焼きソース
大さじ1/2
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ごぼうはたわしで洗って粗みじん切りにし、水にさらしてアクを抜く。
    たっぷりの湯でサッとゆで、水気をきって冷ます。

  2. 2

    小ねぎは小口切りにし、長いもは皮をむいてすりおろす。

  3. 3

    ボウルにＡを入れ、ダマができないようによく混ぜ、（１）のごぼう、（２）の小ねぎ・長いもを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、（３）を流し入れる。
    底面に焼き色がついたら裏返し、弱火で火が通るまで焼く。

  5. 5

    器に盛り、表面にソースを塗り、「サラリア」を中細星口でしぼる。




「ごぼう入りお好み焼き」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー448kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質13.3 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

たことわかめの酢のもの

15分

材料（4人分）

たこ・足2本
120g
きゅうり
1本（100g）
生わかめ
100g
酢
大さじ3
「瀬戸のほんじお」
大さじ1/4
しょうゆ
小さじ2
「パルスイート」
小さじ1/2
木の芽
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    Ａを混ぜ合わせ、三杯酢を作る。

  2. 2

    たこは薄めのそぎ切りにし、わかめは食べやすく切る。

  3. 3

    きゅうりは小口切りにして、塩少々（分量外）をふってもみ、しんなりとしてきたら、
    サッと洗って水気をしぼる。

  4. 4

    ボウルに（２）のたこ・わかめ、（３）のきゅうりを入れてよく混ぜ、
    （１）の三杯酢を加えてあえる。

  5. 5

    器に盛り、木の芽を飾る。

「たことわかめの酢のもの」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー43kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質7.5 g
  • ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ピリ辛けんちん汁

15分

材料（2人分）

木綿豆腐
1/2丁
大根
70g
にんじん
40g
ねぎ
1/3本
突きこんにゃく
50g
水
2カップ
「ほんだし」
小さじ2/3
しょうゆ
小さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
一味唐がらし
適量
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    大根、にんじんは３～４ｍｍ幅のいちょう切りにし、ねぎは２ｃｍ幅のぶつ切りにし、
    こんにゃくは３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、（１）のねぎを焼きつけるようにして炒め、油にねぎの香りを移す。

  3. 3

    豆腐を手でくずしながら加え、強火で炒める。全体に油がまわったら、
    （１）の大根・にんじん・こんにゃくを加えて、炒め合わせる。

  4. 4

    Ａを加えてやわらかくなるまで煮て、Ｂで味を調える。

  5. 5

    器に盛り、好みで一味唐がらしをふる。
  6. ＊つきこんにゃくとは板こんにゃくをところてんのように押し出したもので味がからみやすい。
    　こんにゃくを拍子木切りにして代用してもお作りいただけます。

「ピリ辛けんちん汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー124kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質6.5 g
  • ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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