ごぼうの肉巻きフリット の献立
献立 37分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 603 kcal
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・塩分 2.5 g
-
・たんぱく質 21.2 g
-
・野菜摂取量※ 122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうの肉巻きフリット
20分
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つくり方
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1
ごぼう、にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにし、ごぼうは酢水につけておく。 -
2
豚肉に塩をふり、水気をきった（１）のごぼう・にんじんを巻く。 -
3
ボウルにＡを混ぜ合わせ、衣を作る。 -
4
鍋に「コンソメ」、Ｂを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、
半量になるまで煮詰め、ソースを作る。 -
5
揚げ油を１７０℃に熱し、（２）に（３）の衣をつけて揚げる。 -
6
器にレタスを敷き、（５）のフリットを盛り、ミニトマトを飾り、
（４）のソースを添える。 -
＊ひと口コメント フリッターの衣をもっとサクサクに！！ボウルに卵黄、薄力粉、水を
混ぜ合わせる。卵白を泡立てたメレンゲを加え、サックリと混ぜ合わせる。
「ごぼうの肉巻きフリット 」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー424kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質12.7 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
キャベツはザク切りにする。ツナは汁気をきる。 -
2
耐熱皿に（１）のキャベツ・ツナ、「コンソメ」を入れ、ふんわりラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。
「キャベツとツナの和え物 コンソメ風味」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー33kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
じゃがいもの冷製スープ
20分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- じゃがいも
- 250g
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- バター
- 24g
- 湯
- 1カップ
- 「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
- 1個
- 牛乳
- 2カップ
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- パセリのみじん切り・好みで
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「じゃがいもの冷製スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー146kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質4.7 g
- ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
