春菊とあさりのスパゲッティの献立
献立 16分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 730 kcal
-
・塩分 5.9 g
-
・たんぱく質 24.7 g
-
・野菜摂取量※ 156 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春菊とあさりのスパゲッティ
15分
材料（2人分）
- スパゲッティ
- 170g
- 春菊
- 1/2束
- あさり（殻つき）・砂抜きしたもの
- 300g
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- 玉ねぎのみじん切り
- 25g
- 白ワイン
- 1/4カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- バター
- 10g
- スパゲッティのゆで汁
- 1/4カップ
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ3
- ゆずの皮・みじん切り
- 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
春菊は塩少々（分量外）を加えた熱湯で固めにゆで上げ、水にとり、
３ｃｍ長さに切り、全体がバラバラになるようにほぐす。 -
2
フライパンを熱し、オリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、
香りが出たら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。 -
3
あさり、白ワインを加えてフタをし、あさりの口が開くまで１分ほど蒸し煮にする。 -
4
鍋に湯２リットルを沸かし、「コンソメ」を加えてスパゲッティをかためにゆでる。 -
5
（３）のフライパンにバターを入れ、（４）のスパゲッティのゆで汁・スパゲッティ、
（１）の春菊を加え、全体に味をなじませる。塩・こしょうで味を調える。 -
6
器に盛り、ゆずの皮を散らす。 -
＊スパゲッティはソースとからめる時に熱を加えるので、パッケージの表示時間より
２分ほど短くゆでます。 -
＊ゆずのかわりにレモンの皮を利用してもよいでしょう。
「春菊とあさりのスパゲッティ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー570kcal
- ・塩分4.3 g
- ・たんぱく質17.5 g
- ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジで簡単！パパッとだしキャベツ
5分
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つくり方
「レンジで簡単！パパッとだしキャベツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー95kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質5.5 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「クノール カップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ
1分
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つくり方
-
1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
-
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「「クノール カップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー65kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
