たっぷり野菜の八宝菜の献立
献立 19分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 682 kcal
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・塩分 4.0 g
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・たんぱく質 34.3 g
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・野菜摂取量※ 267 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たっぷり野菜の八宝菜
20分
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つくり方
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2
豚肉はひと口大に切り、Ａをかけて全体にもみ込む。むきえびはＢをかけて全体にもみ込む。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、しょうがを炒め、香りが出てきたら（２）の豚肉・えび、「中華あじ」を加えて炒める。材料に火が通ったら、一度取り出す。 -
4
再度フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の野菜を入れて炒める。野菜に火が通ったら、（３）の豚肉・えびを戻し入れ、Ｃを加えて煮る。 -
5
ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。 -
＊水溶き片栗粉の割合→片栗粉：水＝１：２
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＊材料は、他にきくらげ、もやし、いか、うずらの卵などを入れてもよいでしょう。
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＊ご飯にのせて、中華丼にしてもよいでしょう。
「たっぷり野菜の八宝菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー352kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質23 g
- ・野菜摂取量※218 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
耐熱ボウルにＡを入れて混ぜ、卵を割り入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。
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2
器にご飯をよそい、（１）をかけ、小ねぎを散らす。 -
＊お好みでごま油をかけてお召し上がりください。
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＊加熱時間は、直径１０～１５ｃｍ程度の耐熱ボウルを使用した場合です。それより大きいものを使用する場合は、卵に火が通りすぎることがあるため、２分加熱し、その後、様子を見て加熱時間を調整してください。
「鶏だし温玉スープごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー298kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質10.3 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
水菜は食べやすい長さに切り、Ａであえる。
「やみつき！無限水菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー32kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
