レタスチャーハンの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 609 kcal
-
・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 22.1 g
-
・野菜摂取量※ 153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レタスチャーハン
15分
材料（2人分）
- ご飯
- 2杯（茶碗）
- レタス
- 1/4個
- ちりめんじゃこ
- 大さじ2
- 卵
- 1個
- ねぎのみじん切り
- 1/4本分
- しょうがのみじん切り
- 1/4かけ分
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
レタスはせん切りにする。卵は溶きほぐしておく。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の溶き卵を炒め、半熟状態で一度取り出す。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、中火でねぎ、しょうがを炒めて 香りを出す。 -
4
（１）のレタス、ちりめんじゃこを加えサッと炒め、ご飯、（２）の卵、「味の素®」、Ａを加え炒める。 -
5
仕上げにしょうゆを回し入れる。 -
＊レタスのシャキシャキ感を楽しむには、炒め過ぎないように注意しましょう。
「レタスチャーハン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー403kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質9.7 g
- ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜と鶏ささみの中華和え
10分
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つくり方
-
1
ささ身はスジを取って酒をふり、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。粗熱を取り、食べやすい大きさに裂く。 -
2
もやしはひげ根を取り、熱湯でサッとゆでる。きゅうりはせん切りにする。 -
3
器に（２）のもやし・きゅうりを盛り、（１）のささ身をのせ、混ぜ合わせたＡをかける。
「野菜と鶏ささみの中華和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー114kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質11.6 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜のスープ
10分
材料（2人分）
- チンゲン菜
- 1/2株（50g）
- わかめ
- 20g
- 水
- 3カップ
- 「味の素KK中華あじ」
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1・1/3
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
チンゲン菜、わかめはみじん切りにする。 -
2
鍋にごま油大さじ１を熱し、（１）のチンゲン菜を入れて炒める。Ａを加えてひと煮立ちさせ、（１）のわかめを加え、ごま油大さじ１／３をたらす。
「チンゲン菜のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
