チャンチャ焼きの献立
献立 24分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 391 kcal
-
・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 31.0 g
-
・野菜摂取量※ 152 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チャンチャ焼き
25分
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つくり方
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1
耐熱容器に酒を入れ、電子レンジ（５００Ｗ)で３０秒加熱し、「ほんだし」、塩を
加えて溶かし常温に冷まし、さけを１５分ほど漬ける。 -
3
ボウルにＡを合わせ、みそだれを作る。 -
4
鉄板またはホットプレートに油とバターを入れて、さけを皮目から焼く。
焼き色がついたら裏返し、両面火が通ったら取り出す。 -
5
（２）のキャベツを並べて（４）のさけをのせ、（２）のキャベツ以外の野菜を
まわりに置く。（３）のみそだれをかけ、アルミホイルでフタをして、
野菜に火が通るまで蒸し焼きにする。 -
＊北海道の郷土料理
-
＊アルミホイルで包んで蒸し焼きにすれば手軽にできます。
「チャンチャ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー304kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質27.6 g
- ・野菜摂取量※116 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぶは薄い半月切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてあえる。
「かぶの赤じそあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー15kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.4 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」なす」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー72kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
