たっぷり野菜のかぼちゃシチューの献立
献立 26分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 600 kcal
-
・塩分 2.9 g
-
・たんぱく質 21.3 g
-
・野菜摂取量※ 184 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たっぷり野菜のかぼちゃシチュー
20分
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 150g
- じゃがいも
- 1個（200g）
- にんじん
- 1/2本（100g）
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- 水
- 2カップ
- 「クノール 贅沢野菜」＜栗かぼちゃ＞
- 2袋
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- ブロッコリー（ゆでたもの）・小房に分ける
- 適量
- グリーンアスパラガス（ゆでたもの）・4cm長さに切る
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切る。じゃがいも、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。肉の表面に焼き色がついたら、（１）の玉ねぎを加えサッと炒め、（１）のじゃがいも・にんじんを加えてさらに炒める。分量の水を加えて煮る。 -
3
野菜がやわらかくなったら、「クノール 贅沢野菜」を加えて、ひと煮立ちさせ、塩で味を調える。 -
4
器に盛り、ブロッコリー、アスパラを飾る。 -
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「たっぷり野菜のかぼちゃシチュー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー408kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質17.8 g
- ・野菜摂取量※141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこのサラダ
10分
材料（4人分）
- 水菜
- 1束
- しめじ
- 1/2パック
- えのきだけ
- 1袋
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 酢
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ3
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
水菜は３ｃｍ長さに切る。しめじは石づきを取り、
えのきだけは根元を切って２ｃｍ幅に切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で（１）のきのこ類を入れて炒め、
「コンソメ」、塩・こしょうで調味し、酢をからめる。 -
3
器に（１）の水菜を盛り、アツアツの（２）を上にかけ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」で飾る。 -
＊きのこあえをドレッシングとして使用します。いろいろなサラダに応用できます。
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＊汁気がでないように、強火で炒め、すぐにフライパンから取り出すことで、
蒸気で水分がとび、水っぽくならずに仕上がります。
「きのこのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー127kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「クノール カップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ
1分
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「「クノール カップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー65kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
