かつおの竜田揚げの献立
献立 55分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 352 kcal
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・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 18.8 g
-
・野菜摂取量※ 216 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かつおの竜田揚げ
45分
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つくり方
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1
かつおはひと口大に切り、合わせた「丸鶏がらスープ」、Ａに３０分漬ける。 -
2
（１）のかつおに片栗粉をまぶし、１７５℃に熱した油で、揚げる。 -
3
器にキャベツ、（２）の竜田揚げを盛り、ミニトマト、レモン、パセリを飾る。 -
＊新鮮なかつおでしたら、かるく火が通るくらいに揚げて、レアでも大丈夫です。
火を入れ過ぎるとかたくなってしまいますので、気をつけましょう。
「かつおの竜田揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー142kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質13.6 g
- ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
なすはタテ半分に切り、皮目に浅く斜めに切り込みを入れる。 -
2
フライパンに油、（１）のなすを入れ、フタをして弱火で３分ほど蒸し焼きにする。
裏返してフタをし、さらにやわらかくなるまで２分ほど焼き、Ａを加えて炒め合わせる。
「なすの甜麺醤あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー104kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごろごろ野菜とかにかまの簡単スープ
10分
（時間外を除く）
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つくり方
「ごろごろ野菜とかにかまの簡単スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー106kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※52 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
