かつおの竜田揚げの献立
献立 65分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 362 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 29.3 g
-
・野菜摂取量※ 128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かつおの竜田揚げ
45分
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つくり方
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1
かつおはひと口大に切り、合わせた「丸鶏がらスープ」、Ａに３０分漬ける。 -
2
（１）のかつおに片栗粉をまぶし、１７５℃に熱した油で、揚げる。 -
3
器にキャベツ、（２）の竜田揚げを盛り、ミニトマト、レモン、パセリを飾る。 -
＊新鮮なかつおでしたら、かるく火が通るくらいに揚げて、レアでも大丈夫です。
火を入れ過ぎるとかたくなってしまいますので、気をつけましょう。
「かつおの竜田揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー142kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質13.6 g
- ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうのオイスターきんぴら
10分
材料（2人分）
- ごぼう
- 1/2本（75g）
- にんじん
- 1/2本（75g）
- 赤唐がらし
- 1/2本
- 水
- 大さじ4
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ごぼう、にんじんはピーラーで６ｃｍ長さの薄切りにする。 -
2
フライパンにごま油、赤唐がらしをちぎりながら入れて熱し、（１）のごぼう・にんじんを加えてサッと炒め、分量の水を加えて炒め煮にする。 -
3
ごぼうがやわらかくなったら、「オイスターソース」を加えてからめる。
「ごぼうのオイスターきんぴら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー78kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏団子の白湯スープ
15分
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つくり方
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1
ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、鶏だんごのタネを作り、１０等分して丸める。 -
2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「鶏白湯スープ」を加えて溶かす。（１）を加えて鶏だんごに火が通るまで煮る。 -
3
器に盛り、小ねぎ、ごまを散らす。
「鶏団子の白湯スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー142kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質14.1 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
