水炊き中華鍋の献立
献立 38分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 438 kcal
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・塩分 4.4 g
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・たんぱく質 26.9 g
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・野菜摂取量※ 346 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
水炊き中華鍋
30分
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つくり方
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2
鍋にＢ、（１）の白菜・にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、
（１）の鶏肉を加えて煮る。 -
3
Ｃで味をつけ、鶏肉に火が通ったら、（１）のにら・豆腐を加えて煮る。
器に取り分け、好みでレモンをしぼる。 -
＊鍋のシメにうどんを入れるのもおすすめです。
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＜材料＞
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・うどん１玉・小ねぎの小口切り適量・「丸鶏がらスープ」小さじ２・水カップ１と１／２
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＜作り方＞
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［１］鍋に「丸鶏がらスープ」、水を入れて沸騰させ、うどんを加えて煮る。
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［２］うどんに火が入ったら、小ねぎを散らす。
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＊お好みで、「おろししょうがでさっぱりうどん」にもアレンジできます。
「水炊き中華鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー244kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質20.5 g
- ・野菜摂取量※231 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
なすはタテ半分に切り、皮目に浅く斜めに切り込みを入れる。 -
2
フライパンに油、（１）のなすを入れ、フタをして弱火で３分ほど蒸し焼きにする。
裏返してフタをし、さらにやわらかくなるまで２分ほど焼き、Ａを加えて炒め合わせる。
「なすの甜麺醤あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー104kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やみつき！無限まいたけピーマン
8分
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つくり方
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1
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ピーマンはタテ細切りにする。ツナは油をきる。 -
2
耐熱容器に（１）のまいたけ・ピーマン・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、Ａを加えて混ぜる。 -
3
器に盛り、ごまをふる。
「やみつき！無限まいたけピーマン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー90kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
