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水炊き中華鍋
ピリっとしたコクのあるスープがアクセント♪からだが温まります。
材料（4人分）
つくり方
1
鶏肉はひと口大に切り、Ａで下味をつける。豆腐はヨコ半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。
白菜は２ｃｍ幅に切り、にんじんは短冊切りにし、にらは５ｃｍ長さに切る。2
鍋にＢ、（１）の白菜・にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、
（１）の鶏肉を加えて煮る。3
Ｃで味をつけ、鶏肉に火が通ったら、（１）のにら・豆腐を加えて煮る。
器に取り分け、好みでレモンをしぼる。＊
鍋のシメにうどんを入れるのもおすすめです。- ＜材料＞
- ・うどん１玉・小ねぎの小口切り適量・「丸鶏がらスープ」小さじ２・水カップ１と１／２
- ＜作り方＞
- ［１］鍋に「丸鶏がらスープ」、水を入れて沸騰させ、うどんを加えて煮る。
- ［２］うどんに火が入ったら、小ねぎを散らす。
＊
お好みで、「おろししょうがでさっぱりうどん」にもアレンジできます。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー244 kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質20.5 g
- ・野菜摂取量※231 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
