牛肉ときのこの混ぜご飯の献立
献立 32分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 672 kcal
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・塩分 3.4 g
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・たんぱく質 23.9 g
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・野菜摂取量※ 131 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉ときのこの混ぜご飯
20分
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つくり方
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1
まいたけは根元を切り落とし、こまかくほぐす。えのきだけは根元を切り、半分の長さに切る。牛肉は２ｃｍ幅に切る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の牛肉をほぐすように炒める。肉の色が変わったら、（１）のきのこを加え、「ほんだし」を加えて炒める。 -
3
酒、みりん、砂糖、しょうゆ、しょうがを順に加えて混ぜ、フタをして弱火で１０分ほど汁気がなくなるまで煮る。 -
4
ボウルにご飯を入れ、（３）を加えて混ぜ合わせる。 -
5
器に盛り、小ねぎを散らし、ごま、七味唐がらしを添える。好みでのりに巻いていただく。
「牛肉ときのこの混ぜご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー526kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質10.7 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
オクラは塩でもみ洗いし、斜め半分に切る。 -
2
耐熱容器に（１）のオクラを入れて塩をふり、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で１分２０秒加熱する。
「オクラのサッとあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー6kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しそ香る！なすと豚肉のみそ汁
15分
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つくり方
「しそ香る！なすと豚肉のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー140kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質12.7 g
- ・野菜摂取量※106 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
