アスパラのカルボナーラの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 711 kcal
-
・塩分 2.9 g
-
・たんぱく質 26.5 g
-
・野菜摂取量※ 145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
アスパラのカルボナーラ
25分
材料（2人分）
- スパゲッティ
- 160g
- グリーンアスパラガス
- 6本（80g）
- ベーコン
- 2枚（30g）
- 水
- 1ﾘｯﾄﾙ
- 「やさしお」
- 小さじ1
- 生クリーム
- 1/4カップ
- 溶き卵
- 1個分
- パルミジャーノ･レジャーノ（粉）
- 20g
- 牛乳
- 大さじ1
- スパゲッティのゆで汁
- 大さじ2
- 「やさしお」
- 小さじ1/3
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
アスパラは根元のかたい部分は皮をむき、３ｃｍ長さに切る。
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したらスパゲッティを入れ、表示時間通りにゆでる。
ゆで上がる１分前に（１）のアスパラを加え、ゆで上がったらザルに上げておく。 -
3
Ｂをよく混ぜ合わせておく。 -
4
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、（１）のベーコンを炒め、
生クリームを加えひと煮し、火を止める。 -
5
（２）のスパゲッティ・アスパラ、Ｂ、（２）のスパゲッティのゆで汁を加え、
サッと混ぜ合わせる。 -
6
弱火にかけ、「やさしお」・こしょうで味を調え、ソースにとろみがついたら、
器に盛る。 -
＊ソースの濃度はゆで汁で調整してください。
「アスパラのカルボナーラ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー584kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質21.3 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとツナのサラダ
5分
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つくり方
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1
トマトはひと口大に切り、ツナを混ぜ合わせる。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 -
2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
3
器に（１）のレタスを敷き、混ぜ合わせた（１）のトマト・ツナを盛り、（２）のドレッシングをかける。
「トマトとツナのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー112kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質4.9 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうとにんじんのスープ
15分
材料（4人分）
- ごぼう
- 10cm（30g）
- にんじん
- 1/4本
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 水
- 2カップ
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 小さじ1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ごぼう、にんじんはピーラーで５ｃｍ長さに切って水をはったボウルに入れ、アクを抜く。
ザルに上げて水気をきる。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のごぼう・にんじんをサッと炒め、Ａを加えて煮る。
「ごぼうとにんじんのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー15kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質0.3 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
