シンプル酢豚の献立

主菜

シンプル酢豚

副菜

白菜とかにかまのやみつきナムル

汁物

黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）

献立 32分

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・エネルギー 391 kcal
・塩分 5.1 g
・たんぱく質 21.4 g
・野菜摂取量※ 213 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

シンプル酢豚

15分

材料（4人分）

豚ももかたまり肉: 250g
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
溶き卵: 1/2個分
玉ねぎ: 1個（150g）
にんじん: 1/2本（60g）
ピーマン: 2個（70g）
片栗粉: 大さじ2
「Cook Do」酢豚用: 1箱
「AJINOMOTO サラダ油」・炒め油用: 大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつけ、溶き卵を加え肉によくもみ込む。
2
玉ねぎは乱切り、にんじんは乱切りにして下ゆでする。ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。
3
（１）の豚肉に片栗粉をまぶし、１７０℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
4
フライパンに油を熱し、（２）の玉ねぎ・ピーマン・にんじんの順に炒める。
5
（３）の豚肉を戻し入れ、｢Cook Do｣を加えて炒め合わせる。
＊下ごしらえした、ひと口大のとんかつ用の肉に片栗粉をまぶして、多めの油で焼いても、おいしく仕上がります。焼いた肉で作る場合は、余分な油を取り除いてください。

「シンプル酢豚」
栄養情報（1人分）

・エネルギー282kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質14.7 g
・野菜摂取量※65 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜とかにかまのやみつきナムル

7分

材料（2人分）

白菜: 1/8株（250g）
かに風味かまぼこ: 4本
「丸鶏がらスープ」: 小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ2
いり白ごま・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
白菜は芯の部分は細切りにし、葉の部分は１ｃｍ幅に切る。かに風味かまぼこは手でほぐす。
2
耐熱容器に（１）の白菜を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
3
全体に火が通ったら、粗熱を取って水気をしぼり、（１）のかに風味かまぼこ、Ａを加えてあえる。
4
器に盛り、好みでごまを散らす。

「白菜とかにかまのやみつきナムル」
栄養情報（1人分）

・エネルギー89kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質4.9 g
・野菜摂取量※118 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）

15分

材料（4人分）

きゅうり: 1本
絹ごし豆腐・1/4丁: 75g
ザーサイ: 20g
「味の素KK干し貝柱スープ」: 大さじ1・1/3
水: 3カップ
「瀬戸のほんじお」: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
きゅうりは皮をむき、タテ４等分にして種を取り除き、半分の長さに切ってから、
せん切りにする。
2
（１）のきゅうりを塩でよくもみ、しばらくおいてから、しっかり水気をしぼる。
3
豆腐は５ｍｍ幅の細切りにする。ザーサイは５ｍｍ幅の細切りにし、
５分ほど水につけ、塩抜きする。
4
鍋に水、「干し貝柱スープ」、（３）のザーサイを入れ、弱火で５分間煮た後、
（３）の豆腐、（２）のきゅうりを加え、ひと煮立ちさせる。
＊ザーサイの代わりに白菜の漬けもの、古漬けのきゅうり、たくあん、キムチなどを
　使用しても、おいしく仕上がります。

「黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）」
栄養情報（1人分）

・エネルギー20kcal
・塩分1.9 g
・たんぱく質1.8 g
・野菜摂取量※30 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

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