さばの和風アクアパッツァの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 522 kcal
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・塩分 3.9 g
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・たんぱく質 25.7 g
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・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さばの和風アクアパッツァ
20分
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つくり方
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1
さばは塩水（水カップ３に対し、粗塩大さじ１）で手早く洗い、
キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。皮目に２～３本の切り込みを入れる。 -
2
あさりは殻をこすり合わせて洗う。ミニトマトはヘタを取る。
玉ねぎは７ｍｍ幅のくし形に切る。 -
3
フライパンに（１）のさばを皮目を上にして並べ、すき間に
（２）のあさり・ミニトマトを入れ、（２）の玉ねぎを上から散らす。
「かつおとこんぶのあわせだし」、Ａを回しかけ、塩・こしょうする。 -
4
強火にかけて煮立ったらフタをして、中火弱で１２～１３分蒸し煮にする。 -
5
器に盛り、（４）の煮汁をかけ、みつばを散らす。 -
＊さばは、鮮度の良いものを使いましょう。
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＊「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」は、「ほんだし いりこだし」同量に代えても
美味しくお作りいただけます。
「さばの和風アクアパッツァ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー222kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質19 g
- ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜とりんごのみそマヨサラダ
15分
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つくり方
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1
小松菜は熱湯で色よくゆで、冷水にとり、水気をしぼって２～３ｃｍ長さに切る。 -
3
わかめは水でもどし、水気をしぼって粗く刻む。 -
4
Ａを混ぜ合わせ、（１）の小松菜、（２）のりんご、（３）のわかめをあえる。
「小松菜とりんごのみそマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー146kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ツナ、コーンは汁気をきる。器に餅、Ａを入れ、ツナ、コーンをのせる。 -
2
ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ)で１分３０秒ほど加熱し、小ねぎを散らす。
「レンチン雑煮(和風)」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー154kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質4.9 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
