餃子のきのこあんかけの献立
献立 45分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 603 kcal
-
・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 20.0 g
-
・野菜摂取量※ 173 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
餃子のきのこあんかけ
30分
材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 75g
- 餃子の皮・市販品
- 12枚
- キャベツ
- 2枚（100g）
- にら
- 1/4束（25g）
- 「丸鶏がらスープ」
- 大さじ1/2
- 酒
- 小さじ1/2
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1/4
- しょうゆ
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- 水
- 1/2カップ
- エリンギ
- 1/4パック（25g）
- まいたけ
- 1/4パック（25g）
- しめじ
- 1/4パック（25g）
- 水
- 1/2カップ
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1/4
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/4
- 砂糖
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 水
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 大さじ1・1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
- 小ねぎの小口切り
- 少々
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
2
ボウルにひき肉、Ａを入れ、よく混ぜる。（１）のキャベツ・にらを加えて混ぜ合わせ、
ごま油小さじ１／２を加えさらに混ぜ合わせる。等分に餃子の皮で包む。 -
3
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）の餃子を並べて焼き、
焼き色がついたら分量の水を加え、フタをして中火で蒸し焼きにする。
水気がなくなったら強火にし、油大さじ１／２を加え、焼き面をカリッと焼き、器に盛る。 -
4
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のエリンギ・まいたけ・しめじを炒め、
Ｂを加えてサッと煮る。Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油小さじ１／２を加えて
混ぜ合わせ、きのこあんを作る。 -
5
（３）の餃子に（４）のきのこあんをかけ、小ねぎを散らす。
「餃子のきのこあんかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー325kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質12.6 g
- ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
餅のねぎごま塩あえ
10分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
餅は６等分に切って水にくぐらせて耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で
４０～５０秒ほど、形がくずれない程度に加熱する。きゅうりは餅と同じ大きさに切る。 -
2
ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ａを入れて混ぜ、（１）の餅・きゅうりをあえる。
「餅のねぎごま塩あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー216kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトと玉ねぎのふかひれスープ
10分
材料（4人分）
- トマト
- 1個（正味150g）
- 玉ねぎ
- 1/4個（正味40g）
- 水
- 2カップ
- 「クノール Soup Do」ふかひれスープ用
- 1箱
- 溶き卵
- 1個分
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
トマトはくし形に切り、玉ねぎは薄切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、よくかき混ぜながら煮立たせ、（１）のトマト・玉ねぎを加えて煮る。 -
3
煮立ったら強火にし、溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちさせ、オリーブオイルを回し入れる。
「トマトと玉ねぎのふかひれスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー62kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
