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和風マヨネーズピラフの献立

和風マヨネーズピラフ 主食

和風マヨネーズピラフ
炒め白菜の甘酢漬け 副菜

炒め白菜の甘酢漬け

 トマトと玉ねぎのみそ汁 汁物

トマトと玉ねぎのみそ汁
献立 30分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 642 kcal
  • ・塩分 4.5 g
  • ・たんぱく質 21.1 g
  • ・野菜摂取量※ 251 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

和風マヨネーズピラフ

15分 （時間外を除く）

材料（4人分）

米
2合
鶏もも肉・小
1枚（180g）
ごぼう
1/3本（50g）
にんじん
3cm（30g）
しいたけ
2枚（20g）
「ほんだし」
小さじ山盛り1（4g）
「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
大さじ4
水
360ml
しょうゆ
大さじ1・1/2
酒
大さじ1
バター
大さじ1
絹さや・ゆでて斜め半分に切る
6枚

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    米は洗い、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。

  2. 2

    鶏肉はひと口大に切り、ごぼうはささがき、にんじんはいちょう切り、
    しいたけは薄切りにする。

  3. 3

    炊飯器に（１）の米、（２）の鶏肉・ごぼう・にんじん・しいたけ、
    「ほんだし」、「コクうま」、Ａを入れて混ぜ合わせ、炊く（時間外）。

  4. 4

    器によそい、絹さやを飾る。
  5. ＊鶏肉は切った後、酒・しょうゆ各少々で洗うと、くさみがとれます。

「和風マヨネーズピラフ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー422kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質13.8 g
  • ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

炒め白菜の甘酢漬け

10分 （時間外を除く）

材料（2人分）

白菜
2枚
しょうが
1かけ
赤唐がらし
1本
レモン・薄い輪切り
2枚
酢
大さじ4
砂糖
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
うま味調味料「味の素®」
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    白菜は５ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切り、芯と葉の部分に分ける。しょうがはせん切りにし、
    赤唐がらしは小口切りにする。レモンは４等分に切る。
    ボウルにＡを混ぜ合わせて甘酢を作る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）の白菜の芯・赤唐がらしを炒め、しんなりしたら、
    （１）の白菜の葉を加えてサッと炒める。

  3. 3

    （２）が熱いうちに（１）の甘酢に加えて、
    （１）のしょうが・レモンを加えて漬け込む（時間外）。
  4. ＊冷蔵庫で３～５日保存できます。

「炒め白菜の甘酢漬け」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー133kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質1.2 g
  • ・野菜摂取量※109 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトと玉ねぎのみそ汁

10分

材料（2人分）

トマト
1個
玉ねぎ
1/4個
絹ごし豆腐
1/2丁
水
1・1/2カップ
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ1/4
みそ
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    トマト、玉ねぎはくし形切りにする。豆腐は１ｃｍ幅のさいの目切りにする。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「お塩控えめの・ほんだし」、（１）の玉ねぎを加えてフタをして３～４分煮る。

  3. 3

    （１）のトマト・豆腐を加えて、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

「トマトと玉ねぎのみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー87kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質6.1 g
  • ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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