小松菜としらす干しのおにぎりの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 818 kcal
-
・塩分 5.9 g
-
・たんぱく質 24.5 g
-
・野菜摂取量※ 128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
小松菜はサッとゆでてすぐに冷水にとる。水気をしぼり、小口切りにする。 -
2
ボウルにご飯、（１）の小松菜、しらす干し、「アジシオ」を入れて混ぜ合わせ、６等分する。三角形ににぎり、のりを巻く。
「小松菜としらす干しのおにぎり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー392kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質9.4 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
-
1
白菜はヨコ２ｃｍ幅のザク切りにする。 -
2
ビニール袋に（１）の白菜を入れて、よく混ぜ合わせた「やさしお」浅漬けの素を
注ぎ入れ、軽くもむ。 -
3
冷蔵庫に３０分ほどおいて漬ける（時間外）。 -
＊厚みのある芯の部分は、そぎ切りにすると、より味がしみこみやすくなります。
-
【「やさしお」浅漬けの素の作り方（作りやすい分量）】
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［１］ボウルに水３００ｍｌ・酢５０ｍｌ・「やさしお」大さじ２・砂糖大さじ２・
「ほんだし」大さじ１・しょうゆ小さじ１を入れて溶けるまでよく混ぜ合わせる。 -
＊「やさしお」浅漬けの素は、調味料が溶けるまでしっかりと混ぜてください。
かくし味に赤ワイン（少々）を加えると、味がまろやかになります。 -
＊「やさしお」浅漬けの素１００ｍｌで、野菜２００ｇ漬けられます。
-
＊ビニール袋は密閉できるものを使うと、冷蔵庫のなかで液もれしにくくなります。
-
＊漬けておく時間が長くなるほど、よりしっかりと味がしみこみます。
お好みの味に漬かったら、水気をきっておくとよいです。
「白菜の「やさしお」浅漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やまといもと牛肉のごちそうスープ
20分
材料（2人分）
- 牛カルビ肉・焼き肉用
- 100g
- 焼き豆腐
- 1/4丁（75g）
- 大和いも
- 150g
- にんじん
- 1/6本（30g）
- ねぎ・下仁田ねぎ・白い部分
- 40g
- ねぎ・下仁田ねぎ・青い部分
- 30g
- しいたけ
- 1/2パック（50g）
- 突きこんにゃく
- 40g
- みつば
- 4本（6.5g）
- 水
- 2・1/4カップ
- 「鍋キューブ」鶏だしコク醤油
- 2個
- 酒
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「やまといもと牛肉のごちそうスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー414kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質14.6 g
- ・野菜摂取量※52 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
