ゴーヤと豚肉のだしうま煮の献立
献立 15分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 376 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 29.6 g
-
・野菜摂取量※ 147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴーヤと豚肉のだしうま煮
10分
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つくり方
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1
豚肉は２ｃｍ幅に切り、Ａをまぶしておく。 -
2
ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取り除き、２ｍｍ幅に切る。にんじんは短冊切りにする。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら（２）のゴーヤ・にんじんを加えて１分ほど炒め合わせ、Ｂを加えてサッと煮て火を止める。 -
4
Ｃを加えて混ぜ合わせる。
「ゴーヤと豚肉のだしうま煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー130kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質11.8 g
- ・野菜摂取量※52 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根の黒酢漬け
5分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 大根
- 200g
- 煮干し
- 30g
- 大豆の水煮
- 50g
- 赤唐がらし（乾）・好みで
- 1本
- 実ざんしょう
- 小さじ1
- 黒酢
- 2/3カップ
- 水
- 1/2カップ
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
大根は５ｃｍ長さ、１ｃｍの棒状に切り、赤唐がらしは輪切りに切る。 -
2
保存容器にＡを混ぜ合わせ、（１）の大根・赤唐がらし、食べる煮干し・
大豆の水煮・粒ざんしょうを加えて混ぜ、ひと晩おく（時間外）。
「大根の黒酢漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー202kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質14.2 g
- ・野菜摂取量※91 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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＜みそ玉を作る＞
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1
ラップに「ほんだし」、みそをのせて練り混ぜて包み、輪ゴムなどで留めてみそ玉を作っておく。 -
＜みそ汁を作る＞
-
2
豆腐は１ｃｍ角に切る。 -
3
椀に（１）のみそ玉、（２）の豆腐、わかめ、ねぎを入れ、熱湯を注いでよく混ぜる。 -
＊作り置きのみそ玉は冷蔵庫で保存してください。
-
＊みそ玉を常備しておくと手軽にみそ汁がお作りいただけます。
「みそ玉簡単みそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
