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だし香る　豚バラと白菜の重ね鍋の献立

主菜

だし香る　豚バラと白菜の重ね鍋

副菜

きんぴらごぼう

副菜

ギョウザの皮の野菜焼き

献立 43分

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・エネルギー 487 kcal
・塩分 3.7 g
・たんぱく質 19.2 g
・野菜摂取量※ 347 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

だし香る　豚バラと白菜の重ね鍋

25分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉: 300g
白菜: 1/2株（1000g）
「ほんだし」: 大さじ2
水: 6カップ
しょうゆ: 大さじ2
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2
白髪ねぎ: 1本分
小ねぎの小口切り: 3本分
しょうがのせん切り: 1/4かけ分

＊写真は９号（口径約２７ｃｍ、高さ約８～９ｃｍ）の鍋を使用しています。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。
2
「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
3
火が通ったら白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。
＊お好みで追い「ほんだし」をしていただいてもおいしくお召し上がりいただけます
＊鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
＊鍋のシメには、「シメのお餅」、「シメうどん」、「シメ雑炊」がおすすめです。

「だし香る　豚バラと白菜の重ね鍋」
栄養情報（1人分）

・エネルギー322kcal
・塩分2.3 g
・たんぱく質14.1 g
・野菜摂取量※256 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きんぴらごぼう

15分

材料（2人分）

ごぼう: 100g
にんじん: 60g
「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）: 小さじ1（5g）
酒: 大さじ1
しょうゆ: 小さじ2
一味唐がらし: 少々
いりごま: 小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ごぼうは表面をよく洗い、４ｃｍ長さのせん切りにする。にんじんは４ｃｍの長さのせん切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のごぼう・にんじんを入れて炒める。
3
ごぼうがやわらかくなったら、「パルスイート」、Ａを加え、汁気がなくなるまで炒め、一味唐がらしをふり、炒め合わせる。
4
器に盛り、ごまをふる。
＊「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）を「パルスイート」（液体タイプ）に代えてもお作りいただけます。

「きんぴらごぼう」
栄養情報（1人分）

・エネルギー88kcal
・塩分0.9 g
・たんぱく質1.8 g
・野菜摂取量※79 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ギョウザの皮の野菜焼き

8分

材料（4人分）

餃子の皮: 12枚
ピーマン: 1個
なす: 1/2個
ピザ用チーズ: 大さじ4
トマトケチャップ: 大さじ1・1/2
「ほんだし」: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ピーマンは薄い輪切りにし、なすは薄切りにする。
2
ホットプレートを熱し、餃子の皮を並べ、
（１）のピーマン・なす、チーズを皮の上に等分にのせる。
3
「ほんだし」をチーズの上にふり、トマトケチャップをかけて焼き上げる。

「ギョウザの皮の野菜焼き」
栄養情報（1人分）

・エネルギー77kcal
・塩分0.5 g
・たんぱく質3.3 g
・野菜摂取量※12 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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だし香る　豚バラと白菜の重ね鍋の献立

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だし香る　豚バラと白菜の重ね鍋

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