手まりずしの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 747 kcal
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・塩分 5.3 g
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・たんぱく質 33.0 g
-
・野菜摂取量※ 189 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
手まりずし
25分
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つくり方
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1
ボウルに炊き立てご飯を入れ、「こんぶだし」小さじ１／３、Ａを合わせて加え、
切るように混ぜてすし飯を作る。ご飯に沿うようにぬれぶきんをかけて冷まし、
１８等分に丸める。のりは１０ｃｍ長さ、５ｃｍ幅に１８本分切る。 -
3
耐熱容器に卵を溶きほぐし、「ほんだし」、Ｂを加え、菜箸を束ね、よく混ぜ合わせる。
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。取り出して菜箸で急いで
混ぜてふんわりとしたいり卵を作る。 -
4
フライパンにひき肉、Ｃ、「こんぶだし」小さじ１／３を入れ、火にかける。
菜箸を束ね、よく混ぜながら鶏そぼろを作る。 -
5
ラップを広げ、（２）のきゅうり２枚・たらこ、（１）のすし飯１個をのせ、
ギュッとしぼって丸くにぎり、きゅうりとたらこずしを６個作る。
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6
同様にラップを広げ、（２）のチーズ・「グリンピース」、（４）の鶏そぼろ、
（１）のすし飯１個をのせ、ギュッとしぼって丸くにぎり、鶏そぼろとチーズずしを
６個作る。
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7
同様にラップを広げ、（１）ののり３本をアスタリスク型におき、（３）のいり卵、
（１）のすし飯１個をのせ、いり卵とのりずしを６個作る。
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＊ご飯はあらかじめ丸型に握っておくと、ラップにのせたときにラクです。
「手まりずし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー466kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質21.2 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃのツナマヨサラダ
15分
材料（2人分）
- かぼちゃ
- 1/8個
- 牛乳
- 大さじ2
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- ツナ缶（ノンオイル）・小
- 1/2缶（40g）
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- 小ねぎの小口切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
かぼちゃは２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れて牛乳を加えてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分加熱する。 -
2
玉ねぎはタテ薄切りにして塩をふって５分ほどおき、しんなりしたら水気を軽くしぼる。 -
3
ボウルに（１）のかぼちゃ、（２）の玉ねぎ、軽く汁気をきったツナ缶、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ、皿に盛り、小ねぎを散らす。
「かぼちゃのツナマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー204kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質6.2 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
白菜はザク切りにし、厚揚げはタテ半分に切ってから、７～８ｍｍ幅に切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の白菜・厚揚げを加えてフタをして煮る。白菜がしんなりしたら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「白菜と厚揚げの具だくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー77kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
