豚ひき肉とレタスの炒飯＜減塩タイプ＞の献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 709 kcal
-
・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 28.4 g
-
・野菜摂取量※ 186 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚ひき肉とレタスの炒飯＜減塩タイプ＞
15分
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つくり方
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1
レタスは１．５ｃｍ角に切る。卵は溶きほぐす。 -
2
フライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）の溶き卵を流し入れ、半熟状のいり卵を作り、皿に取る。 -
3
フライパンに残りのごま油大さじ１を加え、ひき肉を炒め、しょうゆをふり、ねぎ、（１）のレタスの順に炒める。 -
4
しんなりしたらご飯を加えてほぐし、（２）のいり卵を戻し入れて、パラパラになるまで炒め、Ａを加えて味を調える。
「豚ひき肉とレタスの炒飯＜減塩タイプ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー670kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質25.6 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりの酢じょうゆ漬け
5分
材料（2人分）
- きゅうり
- 2本
- 酢
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
きゅうりはすりこ木等で軽くたたき、ひびを入れてから乱切りにする。 -
2
耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のきゅうりを加えてあえる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱する。
「きゅうりの酢じょうゆ漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー22kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しじみと新ごぼうのスープ
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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2
鍋に水、「丸鶏がらスープ」を入れて火にかけ、沸騰したら中火にし、
（１）のしじみ・水気をきったごぼうを加えて貝の口が開くまで７～８分ほど煮る。
塩で味を調える。
「しじみと新ごぼうのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー17kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※14 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
