スピードすき焼きの献立
献立 10分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 420 kcal
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・塩分 4.2 g
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・たんぱく質 17.5 g
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・野菜摂取量※ 120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
スピードすき焼き
10分
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つくり方
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1
豆腐はキッチンペーパーにのせて水きりをし、ひと口大のやっこに切る。まいたけは根元を切ってほぐし、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、牛肉を入れて強火でほぐし炒める。七分通り火が通ったら、Ａをふり、ひと混ぜして器に取り出す。 -
3
同じフライパンに（１）の豆腐を入れて強火で焼きつける。しょうゆを加え、香りがたったら（１）のまいたけ・ねぎを加え、上に（２）の牛肉を広げてのせ、１分煮る。 -
4
「こんぶだし」、水を加えて煮立ったら、煮汁をかけながら２～３分煮、汁にとろみがついたら浅めの器にスルリと移して盛る。 -
＊加熱中、フライパンの中をいじらないのがポイントです。
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＊三温糖はコクを出したい煮物料理によくあいます。このレシピは三温糖の代わりに砂糖でも作れます。
「スピードすき焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー349kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質12.7 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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2
ボウルに（１）のキャベツ・たくあんを入れ、「味の素®」をふってサッともみ、
しんなりしたらポン酢しょうゆ・ごまであえる。
「キャベツとたくあんの簡単あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」ほうれん草 減塩」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
