基本の八宝菜の献立
献立 26分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 414 kcal
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・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 23.7 g
-
・野菜摂取量※ 179 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
基本の八宝菜
25分
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つくり方
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1
豚肉は３～４ｃｍ長さに切る。えびは背ワタを取り、水で洗い、水気を拭く。
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2
白菜はタテ半分に切り、３ｃｍ長さのそぎ切りにして、白い部分と葉先に分ける。しめじは根元を少し切り落とし、２～３本ずつにほぐす。
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3
ブロッコリーは小房に分け、大きなものはタテ２～４等分に切り、熱湯に塩を入れた中でひとゆでしてザルに上げる。
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4
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れてほぐすようにして炒める。肉の色が変わったら、（１）のえび、（２）のしめじ・白菜の白い部分、うずらの卵を加えて炒める。
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5
「丸鶏がらスープ」、Ａを混ぜ合わせて加え、かき混ぜながら２分ほど煮る。
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6
（２）の白菜の葉先を加えてしんなりするまで煮、（３）のブロッコリーを加えてひと煮して、最後にごま油をふる。
「基本の八宝菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー332kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質20.9 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
マヨズッキーニ～中華風～
5分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- ズッキーニ
- 1本（180g）
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- すり白ごま
- 大さじ1
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2
- 「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ1/3（1.67g）
- 砂糖
- 小さじ1/3
- しょうゆ
- 小さじ1/3
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- すり白ごま・飾り用
- 適量
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ズッキーニは薄い輪切りにし、塩をふって１０分おき（時間外）、水気をしぼる。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のズッキーニを加えてあえる。 -
3
器に盛り、すりごまをかける。
「マヨズッキーニ～中華風～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器にＡを入れ、湯を注ぐ。
「丸鶏生姜スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー6kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質0.4 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
