たらことしめじのスパゲッティの献立
献立 45分
(時間外を除く)
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 737 kcal
-
・塩分 5.8 g
-
・たんぱく質 28.7 g
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・野菜摂取量※ 185 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たらことしめじのスパゲッティ
20分
つくり方
-
1
たらこは薄皮を除く。しめじは根元を切り、粗くほぐす。
しそはタテ半分に切り、せん切りにする。焼きのりはハサミで細切りにする。 -
2
ボウルにバターを入れて室温にもどしてやわらかくし、(1)のたらこを加えて混ぜる。 -
3
フライパンに油を熱し、(1)のしめじを炒め、しんなりしたらAを加えてサッと煮る。 -
4
たっぷりの湯に塩(分量外)を入れてスパゲッティを表示時間通りゆでる。
ザルに上げて水気をきり、(2)のボウルに移し入れ、こしょうをふって混ぜる。 -
5
器に盛り、(3)のしめじを汁ごと加え、(1)のしそ・のりを散らす。
「たらことしめじのスパゲッティ」
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー452kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質18.1 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりのさっぱり浅漬け
10分
(時間外を除く)
つくり方
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1
きゅうりは板ずりして水洗いし、しま目に皮をむく。長さを4等分に切って、さらにタテ4等分に切る。 -
2
ビニール袋にA、(1)のきゅうりを入れて軽くもみ、空気を抜いて冷蔵庫で30分漬ける(時間外)。 -
3
(2)のビニール袋に竹串を数ヶ所刺して穴をあけ、水気をしぼり、きゅうりを取り出し、器に盛り、赤唐がらしを飾る。 -
*味見をして薄いようなら塩の量を調節してください。
-
*かぶや大根でもおいしくお作りいただけます。
「きゅうりのさっぱり浅漬け」
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー9kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
おろしれんこんのぽかぽか豚汁
20分
材料(4人分)
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- れんこん
- 1/2節
- 大根
- 6cm
- にんじん
- 1本
- ごぼう
- 1本
- 長ねぎ
- 1/2本
- 水
- 600ml
- 「お塩控えめの・ほんだし」
- 小さじ2
- しょうがのすりおろし
- 2かけ分
- みそ
- 大さじ11/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ2
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
豚肉は3cm幅に切り、れんこんはすりおろす。大根、にんじんは5mm幅のいちょう切りにする。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらし、水気をきる。ねぎは斜め薄切りにする。 -
2
鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら(1)の大根・にんじん・ごぼうを加えて炒める。油がまわったら(1)のねぎを加えて炒め合わせ、Aを加えてフタをして煮る。 -
3
具材に火が通ったら、(1)のれんこん、しょうがを加え、ひと煮立ちしたら、みそを溶き入れる。
「おろしれんこんのぽかぽか豚汁」
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー276kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質10 g
- ・野菜摂取量※134 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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