ゆで鶏のカレー炒めの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 416 kcal
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・塩分 2.8 g
-
・たんぱく質 30.1 g
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・野菜摂取量※ 159 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゆで鶏のカレー炒め
10分
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つくり方
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2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、
（１）の玉ねぎ・さやえんどうを加えて火が通るまで炒める。（１）のゆで鶏を加え、
混ぜ合わせたＡ、「コンソメ」を加えて調味する。 -
【しっとりゆで鶏の作り方（作りやすい分量）】
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［２］再び沸騰したら火を弱め、３分ゆでて火を止める。フタをしてそのまま冷ます。
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［３］冷めたらゆで汁ごと密閉容器に入れて、汁に浸るようにラップで落としぶたをする。
冷蔵庫に入れて保存する。
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＊沸騰した湯に鶏肉を入れるよりも、水を加えて少し煮立ちをおさえた湯の方が、
しっとりとした仕上がりになります。 -
＊冷蔵庫で３～４日保存できます。
「ゆで鶏のカレー炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー207kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質24.6 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜とコーンのコールスロー
20分
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つくり方
-
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の白菜・ハム・コーンを加えてあえる。
「白菜とコーンのコールスロー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー130kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトの冷たいスープ
5分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 「クノール カップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ
- 2袋
- 熱湯
- 1・1/2カップ
- きゅうり・5mm角切り
- 大さじ1・1/2
- トマト・5mm角切り
- 大さじ1・1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 小さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ボウルにＡを入れて１５秒ほどよく混ぜて溶かす。ボウルの底を氷水にあてて冷やし、 粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす（時間外）。 -
2
オリーブオイルを加えて混ぜ、器に盛り、きゅうり、トマトを飾る。
「トマトの冷たいスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー79kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
