豆腐とチキンのハンバーグの献立
献立 32分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 553 kcal
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・塩分 3.3 g
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・たんぱく質 32.0 g
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・野菜摂取量※ 232 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とチキンのハンバーグ
12分
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つくり方
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1
豆腐はキッチンペーパーでおさえ、水気をきる。 -
2
ビニール袋にひき肉、（１）の豆腐、「ほんだし」、Ａを入れてよく混ぜ、タネを作る。
ビニール袋の角の部分を１ｃｍほどハサミで切る。 -
3
皿に（２）のタネをひと口大に４個しぼり出し、手に油少々を塗り、形を整える。 -
4
フライパンに油小さじ１を熱し、（３）を入れ、片面を２分ほど焼き、裏返して弱火にし、
フタをして５分ほど焼く。
「豆腐とチキンのハンバーグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー270kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質21.7 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぼちゃは２ｃｍ角くらいに切り、耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
2
熱いうちにＡであえる。
「かぼちゃのごま和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトと夏野菜のモリだくさんみそ汁
20分
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つくり方
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1
豚肉、トマトはひと口大に切る。なすはタテ半分に切り、１ｃｍ厚さの斜め切りにする。玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。オクラはヘタとガクを取り、斜め半分に切る。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のにんにくを入れて炒め、香りが出たら、（１）の豚肉・玉ねぎ・なすを加えて炒める。肉の色が変わったら、（１）のトマト・オクラを加えてサッと炒め、Ａを加えて煮る。 -
3
野菜がしんなりしたら、みそを溶き入れて、沸騰直前に火を止める。
「トマトと夏野菜のモリだくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー232kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
